Ketchup maison sans sucre raffiné

La recette que je vous présente aujourd’hui est née, comme la plupart de mes recettes, d’un accident. J’ai décidé cette année de planter dans mon potager une variété de tomates que l’on ne trouve pas dans les supermarché de ma région. D’après la description du magasin chez qui je me suis procurée les plants, ces…

Pudding de chia au chocolat

Hello! Comme je n’ai pas publié de recette gourmande depuis un moment, je me suis dit que le moment était venu de partager avec vous cette recette de pudding de chia au chocolat. Elle ravira les gourmands et les amateurs de cacao :)! Comme la plupart de mes recettes, je l’ai créée lors d’un matin de…

Velours pourpre: smoothie pomme-cerise

Comme la belle saison touche bientôt à sa fin, et que je n’ai pas publié de recette de smoothie depuis quelques temps, j’ai pensé que qu’il serait approprié de partager avec vous aujourd’hui ma recette de smoothie à la cerise et à la pomme. Lorsque je décide de créer une nouvelle recette de smoothie, je…

Pesto de tomates séchées et amandes

La série des plats estivaux continue avec cette recette au bon parfum de soleil. Quatre ingrédients, un temps de préparation minime et un maximum de saveur, que demander de plus? J’ai pensé à élaborer cette recette parce que mes parents m’ont ramené de Sardaigne une quantité importante d’amandes, que je voulais utiliser rapidement, avant qu’elles…

Douceur tropicale: pudding de chia et noix de coco, coulis passion

Cette recette gourmande peut être dégustée aussi bien au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Rapide à réaliser, le pudding  de chia doit toutefois se préparer la veille afin qu’il ait le temps de de prendre. Cette recette convient aux intolérants au gluten et au lactose, ainsi qu’aux végétariens et végétaliens. Les graines de chia…

Pains du monde: rotis sri lankais à la noix de coco

J’ai découvert ces merveilleux petits pains au Sri Lanka, lors d’une cure ayurvédique. Vous pouvez les servir aussi bien en accompagnement d’un curry, en apéritif avec du chutney, ou au petit-déjeuner avec du beurre et du miel. Vous préférerez alors la version sans sel et sans épices. Cette recette toute simple est inratable. Elle vous permettra de confectionner huit…

Milkshake doré au curcuma

Bonjour à tous! J’ai décidé de partager avec vous aujourd’hui ma recette du milkshake au curcuma. Je l’ai créée par hasard et sans trop y croire, un jour où j’étais pressée et n’avais pas le temps de prendre mon petit-déjeuner tranquillement, et où je n’avais pas de fruits frais à disposition pour me préparer un smoothie….

La moqueca de crevettes, une spécialité brésilienne revisitée

La moqueca est un plat typique brésilien. Il peut être à base de poisson, de crustacés ou de viande. Il est très populaire sur la côte du Nordeste et il en existe autant de variétés que de cuisinières. La version que je vous présente dans cette article est inspirée de la moqueca telle qu’on la prépare…

Recette rapide: riz sauté non-sauté

Jusqu’à ce que je voyage en Asie, je n’aimais pas manger mon riz autrement que blanc, à cause des riz cantonnais infects servis dans la plupart des restaurants, que j’ai en horreur. C’est au Cambodge, puis en Indonésie, à Singapour et au Sri Lanka, que j’ai découvert la saveur du véritable riz sauté. Loin d’être…

Pâtes à tartiner maison

Bonjour tout le monde! Certains d’entre vous le savent, j’ai beaucoup de mal à manger des produits industriels et lis attentivement les étiquettes avant d’acheter quoi que ce soit. Ainsi, je suis pratiquement limitée aux rayons de produits frais lorsque je fais mes courses au super marché, et j’adopte le plus souvent la technique du DIY…

Douceur rose: smoothie framboise-amande

Envie de démarrer la journée avec un petit-déjeuner frais et rapide? Besoin d’un en-cas léger et nourrissant? Ce délicieux smoothie saura combler vos exigences en matière de goût et satisfaire votre appétit, tout en étant diététiquement intéressant: avec seulement 50 calories pour 100 gr, les framboises sont riches en fibres, en antioxydants et en oligo-éléments….