Ouverture de mon cabinet de thérapeute en nutrition

J’ai une super nouvelle à partager avec vous en cette nouvel année! Après 3 années d’études, j’ai enfin franchi l’étape que j’attends depuis que j’ai entamé ma reconversion professionnelle: j’ai ouvert mon cabinet de thérapeute en nutrition dans l’espace Foound à la fin de l’année 2018. Merci à toutes les personnes mon soutenue et encouragée pendant mes…

Dahl de lentilles corail

Quoi de plus réconfortant qu’on bon plat mijoté lorsque l’hiver bat son plein? C’est vrai qu’en cette saison froide, le corps réclame des aliments chauds et nourrissants. La recette que je vous propose aujourd’hui est d’inspiration indienne. Elle est à la fois simple à cuisiner, savoureuse et peut être préparée en grande quantité et congelée….

Les super-aliments: la spiruline

Maca, spiruline, baobab, açaí, moringa, lucuma… Autant de noms exotiques que l’on entend fréquemment si l’on s’intéresse à la nutrition. Avec autant de produits inondant les marchés et nos étagères, il est parfois difficile de s’y retrouver et de comprendre pourquoi il peut être bon pour nous d’ajouter ces super-aliments à notre alimentation. C’est pourquoi…

Sauce barbecue au rhum brun

Bonjour tout le monde! Cette période de l’année est l’une de mes favorites car les marchés débordent encore de fruits et légumes mûrs à point et savoureux, et que le climat changeant est une merveilleuse excuse pour déguster des plats estivaux rafraîchissants lorsque le climat est doux, et de profiter de parfums plus automnaux quand…

Mousse de fraises vegan

Hello tout le monde! J’espère que vous allez bien en ces beaux jours ensoleillés. La nature a été généreuse avec moi cette année: l’alternance de soleil chaud et radieux le jour, et de pluie abondante la nuit pendant ces dernières semaines, a fait pousser les fruits de mon potager à une allure incroyable. J’ai ainsi…

Kimchi de Choux Chinois Vegan

Salut tout le monde! J’ai une légère (grande?) obsession pour la cuisine asiatique depuis quelques mois: je dévore sans me lasser des bols de riz japonais couverts de garnitures, okonomiyaki, sushi, ramen… Si je devais nommer un accompagnement qui se marie à la  perfection avec tous ces plats, ce serait le kimchi traditionnel coréen de…

Galettes avoine, noisettes & cranberry

Bonjour tout le monde! Me voici de retour après une longue absence. Décidément, l’hiver ne me réussit pas! J’étais en manque d’énergie, d’appétit et par conséquent, d’inspiration culinaire 😥  Heureusement, l’air printanier qui souffle sur Genève m’a redonné un petit coup de boost, et je suis ravie de vous présenter aujourd’hui cette recette gourmande. Ces…

J’ai testé : Semaine de Wellness Biotta

Bonjour tout le monde ! J’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes de fin d’année. Malgré le fait que je sois conseillère en nutrition et que mon alimentation soit globalement équilibrée, je ne fais pas exception : j’ai fait des excès, avec comme conséquence un sentiment de lourdeur et d’encrassage. Depuis maintenant trois ou quatre ans, j’ai…

Fibromyalgie et nutrition, partie 2

Pour valider ma formation en nutrition, j’ai rédigé un mémoire sur le thème de la fibromyalgie, que je partage avec vous aujourd’hui. Dans le cadre de ma pratique en tant thérapeute en nutrition, je vous propose un accompagnement nutritionnel personnalisé. Vous trouverez les renseignements nécessaires sur cette page. Les bénéfices de l’approche nutritionnelle dans la prise…

Cheescake chocolat blanc, coulis fraise

Hello tout le monde! En cette période de l’Avent, je n’ai pas pu résister à la tentation de créer un dessert spécial Noël. Si vous me suivez depuis quelques temps, vous avez à quel point j’aime les spéculoos, le chocolat blanc et les fruits rouges. C’est pourquoi ce dessert combine les trois, et je vous…

Fibromyalgie et nutrition, partie 1

Bonjour, Pour valider ma formation en nutrition, j’ai rédigé un mémoire sur le thème de la fibromyalgie, que je partage avec vous aujourd’hui. Dans le cadre de ma pratique en tant thérapeute en nutrition, je vous propose un accompagnement nutritionnel personnalisé. Vous trouverez les renseignements nécessaires sur cette page. Résumé La fibromyalgie est un syndrome à…

Pâte à tartiner chocolat blanc & potimarron

Bonjour tout le monde! L’édition 2017 de la #Choctoberfest se termine aujourd’hui. Ainsi, pour clore l’événement en beauté, j’ai choisi de mettre à l’honneur dans ma dernière recette créée pur l’occasion, l’un de mes péchés mignons: le chocolat blanc. Vous avez peut-être déjà testé ma recette de Pâtes à Tartiner Maison, publiée l’été dernier. La…