Green gazpacho

Bonjour à tous! Me voici de retour après quelques jours de repos bien mérités. Le temps est au beau fixe par ici, il fait une chaleur agréable nuit et jour. Hors de question de m’habiller, je passe le plus clair de mon temps en mini-short et haut de bikini. Vive l’été! Même si j’adore cuisiner,…

Redécouvrez les produits du terroir avec VitaVerDura

Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’inaugurer une nouvelle rubrique de mon blog. Après vous avoir présenté des recettes savoureuses et équilibrées, publié des articles sur le thème de la nutrition et échangé avec plusieurs de mes lecteurs – sur la toile ou dans la vie quotidienne, je suis arrivée au constat suivant: ce qui empêche d’adopter…

Salade palestinienne d’aneth, amandes et cranberries

Bonjour à tous, Me voici de retour après un magnifique voyage en Israël, Cisjordanie et Jordanie, duquel j’ai ramené la recette que je vous présente aujourd’hui. J’ai découvert cette merveille à la fin de mon séjour, dans un restaurant palestinien de Tel Aviv. Intriguée par la combinaison aneth-amande-cranberry, je m’attendais à recevoir  une laitue assaisonnée d’une…

Quinoa épicé aux légumes

Bonjour tout le monde! Etant donné que la météo semble hésiter à rester en hiver ou à basculer définitivement dans le printemps, je vous propose une recette déclinable de multiples façons. Vous pourrez la déguster chaude, tout juste préparée, ou refroidie à température ambiante. Agrémentée d’une salade de crudités, elle fera un plat principal sain et…

Les sauces à salade

Manger plus sain ne coûte pas toujours plus cher. Oui, les produits frais issus de l’agriculture biologique sont plus onéreux que leur équivalents non-bio. Mais avez-vous pensé à remplacer certains aliments usuels industrialisés par des produits bruts? En effet, un aliment brut de bonne qualité coûte forcément moins cher qu’un produit qui a nécessité plusieurs…

Nomination au Liebster Award

Pas d’article dédié à l’alimentation ni de recette aujourd’hui, en raison de ma nomination au Liebster Award! Connaissez-vous le Liebster Award? Il s’agit d’un concept visant à faire découvrir des blogs de moins de 200 abonnés. Le principe est le suivant: le blogger, nominé par l’un de ses confrères, se doit de respecter les règles suivantes:…

Risotto vert à la spiruline et aux asperges

Bonjour à tous! Plusieurs personnes m’ont demandé récemment des recettes qui intègrent de la spiruline. Cette micro-algue à la couleur verte intense est un véritable miracle nutritionnel. Faible en calories, elle peut contenir jusqu’à 70% de protéines. Elle est aussi une source de caroténoïdes, en particulier de bêta-carotène. La spiruline est également une excellente source de…

Moffles sucrés ou salés

Je parie que le nom de cette recette vous intrigue. Non, il ne s’agit pas d’une erreur ni d’une faute d’orthographe. Le mot moffle est la contraction de mochi et waffle  – « gaufre » en anglais. Vous connaissez bien sûr les gaufres, mais le mochi est peut-être inconnu à certains d’entre vous. Le mochi est une pâte à…

Velouté de patate violette

Le froid s’est installé et n’a pas l’air de vouloir partir. Ces basses températures m’obligent à puiser dans mes réserves, j’avoue que je rentre souvent à la maison en me sentant complètement éreintée après une journée passée dehors. Du coup, je n’ai absolument aucune envie de passer trop de temps à cuisiner, malgré une faim…

Cake mandarine-banane vegan & sans gluten

C’est la pleine saison des mandarines. Youpi! J’adore ces fruits lorsqu’ils sont bien mûrs, juteux et sucrés. Ils me posent cependant un problème: souvent vendus en filets de 2 kg ou plus, je m’en empiffre pendant quelques jours, avant de m’en lasser. Résultat: je finis par devoir choisir entre me forcer à manger des mandarines sans…

Smoothie au guacamole

Le guacamole est l’un de mes plats favoris. Savoureux, nourrissant et facile à préparer, il est pour mois indispensable à tout barbecue ou apéro digne de ce nom. Je l’aime tellement que s’il m’en restait un lendemain de fête, je serais capable de le terminer au petit déjeuner. Cela ne s’est pas produit tout simplement parce…

Burger de potimarron, bun d’avocat & sauce curry-cajou

Brrrr… Quel froid! Je ne sais pas pour vous, mais ces températures me donnent envie de manger du gras! Si je n’écoutait que mon côté gourmand, je passerais la journée à me gaver de chips, pizzas, chocolats et gâteaux. Le weekend dernier ne faisant pas exception, j’ai été saisie d’une furieuse envie de manger un…