Pesto de tomates séchées et amandes

La série des plats estivaux continue avec cette recette au bon parfum de soleil. Quatre ingrédients, un temps de préparation minime et un maximum de saveur, que demander de plus? J’ai pensé à élaborer cette recette parce que mes parents m’ont ramené de Sardaigne une quantité importante d’amandes, que je voulais utiliser rapidement, avant qu’elles…

Douceur tropicale: pudding de chia et noix de coco, coulis passion

Cette recette gourmande peut être dégustée aussi bien au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Rapide à réaliser, le pudding  de chia doit toutefois se préparer la veille afin qu’il ait le temps de de prendre. Cette recette convient aux intolérants au gluten et au lactose, ainsi qu’aux végétariens et végétaliens. Les graines de chia…

Pains du monde: rotis sri lankais à la noix de coco

J’ai découvert ces merveilleux petits pains au Sri Lanka, lors d’une cure ayurvédique. Vous pouvez les servir aussi bien en accompagnement d’un curry, en apéritif avec du chutney, ou au petit-déjeuner avec du beurre et du miel. Vous préférerez alors la version sans sel et sans épices. Cette recette toute simple est inratable. Elle vous permettra de confectionner huit…

Milkshake doré au curcuma

Bonjour à tous! J’ai décidé de partager avec vous aujourd’hui ma recette du milkshake au curcuma. Je l’ai créée par hasard et sans trop y croire, un jour où j’étais pressée et n’avais pas le temps de prendre mon petit-déjeuner tranquillement, et où je n’avais pas de fruits frais à disposition pour me préparer un smoothie….

Recette rapide: riz sauté non-sauté

Jusqu’à ce que je voyage en Asie, je n’aimais pas manger mon riz autrement que blanc, à cause des riz cantonnais infects servis dans la plupart des restaurants, que j’ai en horreur. C’est au Cambodge, puis en Indonésie, à Singapour et au Sri Lanka, que j’ai découvert la saveur du véritable riz sauté. Loin d’être…

Pâtes à tartiner maison

Bonjour tout le monde! Certains d’entre vous le savent, j’ai beaucoup de mal à manger des produits industriels et lis attentivement les étiquettes avant d’acheter quoi que ce soit. Ainsi, je suis pratiquement limitée aux rayons de produits frais lorsque je fais mes courses au super marché, et j’adopte le plus souvent la technique du DIY…

Douceur rose: smoothie framboise-amande

Envie de démarrer la journée avec un petit-déjeuner frais et rapide? Besoin d’un en-cas léger et nourrissant? Ce délicieux smoothie saura combler vos exigences en matière de goût et satisfaire votre appétit, tout en étant diététiquement intéressant: avec seulement 50 calories pour 100 gr, les framboises sont riches en fibres, en antioxydants et en oligo-éléments….

Pesto genovese végétalien

Le pesto genovese, à base de basilic frais et de pignons, est une recette simple est délicieuse. Il se prépare traditionnellement à l’aide d’un pilon ou d’un mortier, mais votre mixer vous permettra de le préparer en quelques minutes: il vous suffira de mixer tous les ingrédients ensemble! Cette variante ne contient pas de fromage,…

Salade de poivrons fondants

Légume emblématique de l’été, le poivron est à la fois beau et délicieux. De par ses diverses couleurs, il apportera de la bonne humeur à votre table : le poivron rouge donnera une touche éclatante à vos salades, le poivron vert égayera vos plats à base de tomates, tandis que le poivron jaune illuminera vos ratatouilles. En…

Pudding de chia, matcha & fraise

Ceux d’entre vous qui me connaissent le savent bien, j’adore le Japon et la cuisine japonaise. Lors de mon voyage au pays du Soleil Levant, il y a quelques années, j’ai eu le bonheur de redécouvrir certains desserts classiques européens, revisités à la mode japonaise. Des mélanges de textures et de saveurs parfois étonnants, mais…

Rêve tropical: smoothie mangue, passion, coco

Les smoothies ont l’avantage de se préparer rapidement et d’être nourrissants en plus d’être jolis et délicieux. Ainsi, ils constituent pour moi la solution parfaite lorsque j’ai envie d’un petit-déjeuner facile à préparer, sans renoncer au côté plaisir. Ce smoothie au parfum tropical vous invitera à rêver de soleil et de palmiers. La fraîcheur acidulée de la…