Mousse de fraises vegan

Hello tout le monde! J’espère que vous allez bien en ces beaux jours ensoleillés. La nature a été généreuse avec moi cette année: l’alternance de soleil chaud et radieux le jour, et de pluie abondante la nuit pendant ces dernières semaines, a fait pousser les fruits de mon potager à une allure incroyable. J’ai ainsi…

Kimchi de Choux Chinois Vegan

Salut tout le monde! J’ai une légère (grande?) obsession pour la cuisine asiatique depuis quelques mois: je dévore sans me lasser des bols de riz japonais couverts de garnitures, okonomiyaki, sushi, ramen… Si je devais nommer un accompagnement qui se marie à la  perfection avec tous ces plats, ce serait le kimchi traditionnel coréen de…

Galettes avoine, noisettes & cranberry

Bonjour tout le monde! Me voici de retour après une longue absence. Décidément, l’hiver ne me réussit pas! J’étais en manque d’énergie, d’appétit et par conséquent, d’inspiration culinaire 😥  Heureusement, l’air printanier qui souffle sur Genève m’a redonné un petit coup de boost, et je suis ravie de vous présenter aujourd’hui cette recette gourmande. Ces…

Fibromyalgie et nutrition, partie 2

Les bénéfices de l’approche nutritionnelle dans la prise en charge de la fibromyalgie Au vu du stress oxydant observé chez de nombreuses personnes atteintes de fibromyalgie, une alimentation riche en antioxydants, avec une profusion d’aliments végétaux crus, pourrait être bénéfique, car les personnes adeptes de ce mode alimentaire ont des taux plus élevés en carotènes,…

Fibromyalgie et nutrition, partie 1

Bonjour, Pour valider ma formation en nutrition, j’ai rédigé un mémoire sur le thème de la fibromyalgie, que je partage avec vous aujourd’hui. Dans le cadre de ma pratique en tant conseillère en nutrition, je vous propose un accompagnement nutritionnel personnalisé. Vous trouverez les renseignements nécessaires sur cette page. Résumé La fibromyalgie est un syndrome à…

Pâte à tartiner chocolat blanc & potimarron

Bonjour tout le monde! L’édition 2017 de la #Choctoberfest se termine aujourd’hui. Ainsi, pour clore l’événement en beauté, j’ai choisi de mettre à l’honneur dans ma dernière recette créée pur l’occasion, l’un de mes péchés mignons: le chocolat blanc. Vous avez peut-être déjà testé ma recette de Pâtes à Tartiner Maison, publiée l’été dernier. La…

Mousse au Chocolat sans Oeufs

Bonjour à tous! Voici ma première recette créée spécialement pour l’édition 2017 de la #Choctoberfest. J’espère que vous l’apprécierez! Il s’agit d’un dessert rapide à préparer, inratable et gourmand. La texture riche et onctueuse de cette mousse ravira les amateurs de chocolat. Ce dessert est végétalien et ne contient donc ni produits laitiers, ni œufs….

Faites votre marché de manière responsable chez Karibou.ch

Bonjour à tous, Suite à ma rencontre cet été avec Delphine Cluzel, co-fondatrice de Karibou.ch, j’ai le plaisir de vous présenter dans cet article le fonctionnement et la philosophie de cette plateforme web innovante et 100% genevoise, dont je suis devenue une cliente régulière après avoir été conquise par la diversité et la qualité de…

Redécouvrez les produits du terroir avec VitaVerDura

Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’inaugurer une nouvelle rubrique de mon blog. Après vous avoir présenté des recettes savoureuses et équilibrées, publié des articles sur le thème de la nutrition et échangé avec plusieurs de mes lecteurs – sur la toile ou dans la vie quotidienne, je suis arrivée au constat suivant: ce qui empêche d’adopter…

Salade palestinienne d’aneth, amandes et cranberries

Bonjour à tous, Me voici de retour après un magnifique voyage en Israël, Cisjordanie et Jordanie, duquel j’ai ramené la recette que je vous présente aujourd’hui. J’ai découvert cette merveille à la fin de mon séjour, dans un restaurant palestinien de Tel Aviv. Intriguée par la combinaison aneth-amande-cranberry, je m’attendais à recevoir  une laitue assaisonnée d’une…

Quinoa épicé aux légumes

Bonjour tout le monde! Etant donné que la météo semble hésiter à rester en hiver ou à basculer définitivement dans le printemps, je vous propose une recette déclinable de multiples façons. Vous pourrez la déguster chaude, tout juste préparée, ou refroidie à température ambiante. Agrémentée d’une salade de crudités, elle fera un plat principal sain et…

Les sauces à salade

Manger plus sain ne coûte pas toujours plus cher. Oui, les produits frais issus de l’agriculture biologique sont plus onéreux que leur équivalents non-bio. Mais avez-vous pensé à remplacer certains aliments usuels industrialisés par des produits bruts? En effet, un aliment brut de bonne qualité coûte forcément moins cher qu’un produit qui a nécessité plusieurs…