J’adore les smoothies à cause de leur fraîcheur et leurs belles couleurs. Aujourd’hui, j’avais envie de vous présenter une boisson rouge vif, au goût aussi intense que la couleur. J’ai donc imaginé ce smoothie de fraise avec une base de jus de cranberry, agrémenté d’une pomme pour la douceur et la texture veloutée, et de…
Auteur : Eleonora
I am a sporty food lover, I like cooking as much as I enjoy moving! My blog is about sharing tasty recipes and tips for a healthy lifestyle.
Je suis à la fois sportive et gourmande, j'aime cuisiner au moins autant que j'aime bouger! Mon blog a pour but de partager de recettes qui allient santé et plaisir, ainsi que des trucs et astuces pour rester en forme.
Voyage en Orient: riz au lait safrané à la fleur d’oranger
Cette recette m’a été inspirée par une ancienne voisine de palier afghane. Cette dame âgée ne parlait pas bien le français, mais me gratifiait toujours d’un immense sourire lorsqu’elle me croisait dans l’ascenseur. Un jour, elle sonna à ma porte et me tendit un récipient recouvert de papier d’aluminium. Sans trop comprendre, je l’ai emporté…
Guacamole façon Yucatán
Une de mes recettes préférées! Je l’ai recréée après avoir passé cinq semaines au Mexique et dégusté ce délice tous les jours. A mon retour, j’ai lu moult recettes, fait d’innombrables tentatives et utilisé famille et amis comme cobayes, avant d’obtenir la recette ultime, que j’ai le plaisir de vous présenter aujourd’hui! Facile et rapide à exécuter,…
Gourmandise sri lankaise: galettes de pommes de terres
Voici une recette de mon médecin ayurvédique au Sri Lanka. Agrémentée d’une belle salade, elle est parfaite pour un dîner simple et léger. Ceux qui aiment petit-déjeuner salé pourront déguster les restes le lendemain matin. Ce plat nourrissant se prépare en un tour de main.
La candidose digestive, partie 2: le régime anti-candida
Le candida se nourrissant principalement de sucre, le traitement de la candidose digestive passe avant tout par l’alimentation. Il est long et peut sembler difficile aux personnes ayant des habitudes alimentaires très différentes de la diète anti-candida. Cependant, le traitement par l’alimentation est indispensable, les antifongiques n’ayant qu’un effet localisé et transitoire sur l’infection.
Petit déjeuner croquant: muesli sans gluten
Vous désirez diminuer votre consommation de gluten, sans renoncer à un petit déjeuner nourrissant? Vous adorez manger des céréales le matin, mais ne trouvez pas votre bonheur parmi les mélanges tout fait du commerce, bourrés de sucre, de soja ou de maïs? Cette recette est faite pour vous! Très peu sucré, mais savoureux à souhait grâce…
Pudding de chia à la pistache, gelée framboise
J’ai toujours trouvé que la pistache et la framboise forment un duo irrésistible, tant du point du vue visuel – j’adore le mélange vert tendre-rose profond – que du côté gustatif. Dans cette recette, la douceur de la pistache est mise en valeur par la saveur acidulée de la framboise. Ce pudding de chia est…
Douceur veloutée: crème de mangue
J’adore la saveur et la texture douce de la mangue. Mixée, elle devient une purée épaisse, à laquelle il suffit d’ajouter du sarrasin et un peu de liquide pour obtenir une crème onctueuse. Cette recette est née d’un smoothie inachevé: je voulais au départ faire un smoothie mangue-papaye-orange. Ayant goûté la préparation en cours de route,…
La candidose, partie 1: définition, symptômes, diagnostic et traitement
Qu’est-ce qu’une candidose? La candidose digestive est une infection provoqué par un champignon de type levure. Chez l’être humain, c’est l’espèce candida albicans qui est la plus communément rencontrée. Naturellement présent dans la flore intestinale et vaginale, le candida est normalement inoffensif: chez un sujet en bonne santé, sa multiplication est contrôlée par l’équilibre bactérien….
Salade fraîcheur du Japon: concombre, sésame et algues wakame
Voici une de mes salades favorites, un classique de la cuisine japonaise. Rafraîchissante, simple et rapide à préparer, elle fera sensation lors de vos soirées sushis, en accompagnement d’un bol de ramen ou lors d’une okonomiyaki-party. Riches en fibres, antioxydants, vitamines et oligo-éléments, les algues sont excellentes du point de vue nutritionnel en plus d’être…
Tout sur les huiles et le beurre
Les huiles végétales sont présentes dans toute cuisine. Utilisées en assaisonnement ou pour la cuisson, elle sont consommées au quotidien. Quels sont les bénéfices nutritionnels des différentes huiles? Comment les combiner de manière équilibrée? Vous trouverez dans cet article une description des propriétés pour chaque type d’huile, ainsi que des conseils pour les utiliser au…
Boisson rafraîchissante: thé glacé gingembre-citron
L’été arrive et avec lui, l’envie de boissons désaltérantes. N’aimant pas les boissons trop sucrées du commerce, j’en ai longtemps été réduite à consommer uniquement de l’eau. Je n’ai pas l’habitude d’acheter des boissons lorsque je fais mes courses, et je me suis donc retrouvée à plusieurs reprises à n’avoir rien d’autre à offrir à mes invités…
Under My Apple Tree 