Vive l’automne et ses belles courges! Parmi mes variétés préférées, la butternut, ou doubeurre en français, tient une belle place. Elle doit son nom à la sublime texture veloutée de sa chair. Elle peut se consommer crue comme une carotte, ou cuite de mille et une façons. Sa chair tendre et farineuse, au léger goût…
Auteur : Eleonora
I am a sporty food lover, I like cooking as much as I enjoy moving! My blog is about sharing tasty recipes and tips for a healthy lifestyle.
Je suis à la fois sportive et gourmande, j'aime cuisiner au moins autant que j'aime bouger! Mon blog a pour but de partager de recettes qui allient santé et plaisir, ainsi que des trucs et astuces pour rester en forme.
Gnocchi de courge, patate douce et châtaigne – sans gluten
Avec la chute des températures et la venue du vent glacé du Nord, le corps réclame des plats chauds, nourrissants et réconfortants pour se préparer à l’hiver. C’est ainsi que j’ai eu l’idée d’allier trois de mes favoris aliments de saison – courge, patate douce et châtaigne – pour confectionner un plat de gnocchi consistant et…
Velouté de courge et châtaigne
L’automne est là! Fini les jupettes et chaussures ouvertes! Le vent est plus frais, les journées, plus courtes, les feuilles commencent à se teinter d’or et à tomber. Cela me réjoui car automne rime avec courges et marrons, deux produits de saison dont je raffole. Avec ces températures fraîches, le corps a besoin d’aliments nourrissants et réconfortants,…
Barres chocolatées Bounty sans sucre
J’adore les barres chocolatées Bounty. Leur saveur de noix de coco a un goût de vacances sous les tropiques. L’amertume subtile du chocolat noir contraste superbement avec la douceur de la noix de coco. Enfin, il fut une époque où j’adorais les barres de chocolat Bounty… En effet, le régime anti-candida que j’ai suivi l’an…
Ketchup maison sans sucre raffiné
La recette que je vous présente aujourd’hui est née, comme la plupart de mes recettes, d’un accident. J’ai décidé cette année de planter dans mon potager une variété de tomates que l’on ne trouve pas dans les supermarché de ma région. D’après la description du magasin chez qui je me suis procurée les plants, ces…
Pudding de chia au chocolat
Hello! Comme je n’ai pas publié de recette gourmande depuis un moment, je me suis dit que le moment était venu de partager avec vous cette recette de pudding de chia au chocolat. Elle ravira les gourmands et les amateurs de cacao :)! Comme la plupart de mes recettes, je l’ai créée lors d’un matin de…
Tout sur le sucre et les édulcorants
Ces dernières années, la société a connu une diabolisation du sucre, avec une floraison sur le marché d’alternatives plus ou moins naturelles, sensées être meilleures pour notre santé. Sirop d’agave, stévia, rapadura, xylitol, fructose, miel… Autant de produits dont on nous vente les mérites, et que l’on retrouve dans les magasin bios, dans les livres…
Velours pourpre: smoothie pomme-cerise
Comme la belle saison touche bientôt à sa fin, et que je n’ai pas publié de recette de smoothie depuis quelques temps, j’ai pensé que qu’il serait approprié de partager avec vous aujourd’hui ma recette de smoothie à la cerise et à la pomme. Lorsque je décide de créer une nouvelle recette de smoothie, je…
Pesto de tomates séchées et amandes
La série des plats estivaux continue avec cette recette au bon parfum de soleil. Quatre ingrédients, un temps de préparation minime et un maximum de saveur, que demander de plus? J’ai pensé à élaborer cette recette parce que mes parents m’ont ramené de Sardaigne une quantité importante d’amandes, que je voulais utiliser rapidement, avant qu’elles…
Cuisine traditionnelle grecque: le tzatziki
Je vous présente aujourd’hui une recette parfaite pour l’été: le tzatziki. J’ai découvert et immédiatement eu le coup de foudre pour ce plat lors d’un voyage en Grèce, sur la belle île de Corfou. On le retrouve aussi en Turquie sous le nom de cacik (prononcez « djadjik »). Ce plat frais et onctueux, à base de…
Ecrasé de pommes de terre: une alternative légère et savoureuse à la purée
Si vous adorez la purée de pommes de terre, mais que vous voulez faire attention à votre consommation de beurre, cette recette est faite pour vous ! Je l’ai imaginée pendant ma diète anti-candida. En effet, je ne pouvais pas consommer de produits laitiers ni manger de pommes de terre en purée, car de par sa…
Douceur tropicale: pudding de chia et noix de coco, coulis passion
Cette recette gourmande peut être dégustée aussi bien au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Rapide à réaliser, le pudding de chia doit toutefois se préparer la veille afin qu’il ait le temps de de prendre. Cette recette convient aux intolérants au gluten et au lactose, ainsi qu’aux végétariens et végétaliens. Les graines de chia…
Under My Apple Tree 