Sauce barbecue au rhum brun

Bonjour tout le monde! Cette période de l’année est l’une de mes favorites car les marchés débordent encore de fruits et légumes mûrs à point et savoureux, et que le climat changeant est une merveilleuse excuse pour déguster des plats estivaux rafraîchissants lorsque le climat est doux, et de profiter de parfums plus automnaux quand…

Mousse de fraises vegan

Hello tout le monde! J’espère que vous allez bien en ces beaux jours ensoleillés. La nature a été généreuse avec moi cette année: l’alternance de soleil chaud et radieux le jour, et de pluie abondante la nuit pendant ces dernières semaines, a fait pousser les fruits de mon potager à une allure incroyable. J’ai ainsi…

Cheescake chocolat blanc, coulis fraise

Hello tout le monde! En cette période de l’Avent, je n’ai pas pu résister à la tentation de créer un dessert spécial Noël. Si vous me suivez depuis quelques temps, vous avez à quel point j’aime les spéculoos, le chocolat blanc et les fruits rouges. C’est pourquoi ce dessert combine les trois, et je vous…

Mousse au Chocolat sans Oeufs

Bonjour à tous! Voici ma première recette créée spécialement pour l’édition 2017 de la #Choctoberfest. J’espère que vous l’apprécierez! Il s’agit d’un dessert rapide à préparer, inratable et gourmand. La texture riche et onctueuse de cette mousse ravira les amateurs de chocolat. Ce dessert est végétalien et ne contient donc ni produits laitiers, ni œufs….

Cake mandarine-banane vegan & sans gluten

C’est la pleine saison des mandarines. Youpi! J’adore ces fruits lorsqu’ils sont bien mûrs, juteux et sucrés. Ils me posent cependant un problème: souvent vendus en filets de 2 kg ou plus, je m’en empiffre pendant quelques jours, avant de m’en lasser. Résultat: je finis par devoir choisir entre me forcer à manger des mandarines sans…

Chocolat vegan

Avant toute chose, je désire vous souhaiter une excellente année 2017! Pardonnez-moi mon absence prolongée: je suis partie au Brésil pendant plusieurs semaines et n’avais pas accès à une connexion internet suffisamment stable pour pouvoir publier depuis là-bas. Pour commencer cette nouvelle année en beauté et en douceur, je vous présente une recette que j’ai déjà…

Muesli choco-coco, sans gluten

Comme je n’ai pas publié de recette spécial petit-déjeuner depuis longtemps et que je m’envolerai très bientôt pour les tropiques (youpi!), j’ai eu envie de me donner un petit avant-goût de vacances avec ce mélange de muesli au parfum exotique. Si comme moi vous trouvez trop sucrés les mueslis standard du commerce, et trop chers…

Tarte à la patate douce violette

Comme je fais en ce moment une obsession sur la couleur violette, cela fait un moment que j’avais envie de cuisiner un dessert violet. Lorsque j’ai vu des ignames violets dans mon épicerie habituelle, j’ai immédiatement su que ce que j’allais en faire: confectionner un tarte style pumpkin pie, mais avec une couleur hors du…

Video spécial Halloween: cake chocolat & potiron

Je vous l’ai dit et répété un nombre incalculable de fois: j’adore la courge! Parce que sa couleur belle et lumineuse, parce sa chair est tendre et veloutée, et parce qu’elle peut se cuisiner en plats salés ou sucrés. J’ai testé et adopté la tarte à la courge il y a de nombreuses années. Je…

Ketchup maison sans sucre raffiné

La recette que je vous présente aujourd’hui est née, comme la plupart de mes recettes, d’un accident. J’ai décidé cette année de planter dans mon potager une variété de tomates que l’on ne trouve pas dans les supermarché de ma région. D’après la description du magasin chez qui je me suis procurée les plants, ces…