Les smoothies ont l’avantage de se préparer rapidement et d’être nourrissants en plus d’être jolis et délicieux. Ainsi, ils constituent pour moi la solution parfaite lorsque j’ai envie d’un petit-déjeuner facile à préparer, sans renoncer au côté plaisir. Ce smoothie au parfum tropical vous invitera à rêver de soleil et de palmiers. La fraîcheur acidulée de la mangue et du fruit de la passion s’allient à la douceur du lait de coco, pour un résultat savoureux tant pour les papilles que pour les yeux.

Commencez votre journée en faisant le plein de fruits! La mangue, le fruit de la passion et l’orange sont bourrés de fibres, de vitamine C et d’anti-oxydants. Le lait de coco est une excellente source de fer, de manganèse de cuivre, de phosphore et de sélénium. De quoi faire du bien à votre corps autant qu’à votre palais ;-). Vous pourrez également offrir ce smoothie en guise de boisson non-alcoolisée à vos invités. Il constituera une alternative originale et gourmande aux jus de fruits et sodas du commerce.

Utilisez des fruits de la passion bien mûrs et fripés, pour garantir un résultat qui ne soit pas trop acide. Utilisez impérativement le jus d’oranges fraîchement pressées pour faire ce smoothie: les jus de fruit pasteurisés que l’on trouve dans le commerce ne possèdent ni les valeurs nutritives, ni la qualité gustative d’un jus de fruit frais. Pour la préparation, vous pouvez utiliser un blender aussi bien qu’un mixer-plongeant. Pour profiter au maximum des vitamines de ce smoothie, consommez-le rapidement après préparation.

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 grosse mangue
• 3 fruits de la passion
• 2 oranges
• 125 ml lait de coco

Préparation

1. Coupez les fruits de la passion en 2. Prélevez leur chair à l’aide d’une cuillère.
2. Passez la pulpe des fruits de la passion au chinois, afin de séparer les graines du jus. Réservez le jus, gardez les graines pour le décoration si vous le souhaitez.
3. Pressez les oranges, réservez le jus sans le filtrer.
4. Pelez la mangue, coupez-la en morceaux grossiers.
5. Mixez le jus d’orange et de fruit de la passion, les morceaux de mangue et le lait de coco.
6. Servez, décorez et dégustez!

D’autres recettes de smoothies colorés suivront. Quelles couleurs aimeriez-vous boire au petit-déjeuner?

Eleonora