J’adore la saveur et la texture douce de la mangue. Mixée, elle devient une purée épaisse, à laquelle il suffit d’ajouter du sarrasin et un peu de liquide pour obtenir une crème onctueuse. Cette recette est née d’un smoothie inachevé: je voulais au départ faire un smoothie mangue-papaye-orange. Ayant goûté la préparation en cours de route,…
Étiquette : Petit-déjeuner
Quoi de mieux qu’un bon petit-déjeuner pour démarrer la journée du bon pied?
Bowlcake aux épices speculoos
J’adore les bowlcakes, ces petits gâteaux cuits au micro-ondes dans un bol. Composés majoritairement de flocons de céréales, ils offrent une alternative agréable aux muesli et porridge. De plus, ils se préparent en un tour de main, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de cuire le gâteau au micro-ondes pendant…
Petit-déjeuner gourmand: pancakes à l’avocat. Sans lactose et sans gluten.
Quoi de meilleur que des pancakes encore tous chauds pour un pour une petit déjeuner gourmand le weekend? Le problème, c’est que la recette traditionnelle ne convient pas aux intolérants au gluten ni au lactose. Elle est également inadaptée au personnes faisant attention à leur ligne, à cause du sucre qu’elle contient et du beurre…
Petit déjeuner sri lankais: riz au lait vegan
J’ai découvert ce régal lors d’une cure ayurvédique au Sri Lanka. La recette présentée est une variante plus légère que l’originale, qui se cuisine exclusivement au lait de coco. Rapide et facile à préparer, doux et chaud, délicatement épicé, c’est le petit déjeuner idéal en hiver. Vous pourrez replacer la noix de coco et la banane…
La chakchouka, un délice tunisien
La chakchouka est un plat à base de poivrons. Son nom signifie « mélange » en berbère et il est traditionnellement préparé dans une poêle en fonte. Il serait originaire de Tunisie, mais on le retrouve dans tout le Maghreb ainsi qu’en Israël, ou encore en Turquie où il est nommé « menemen ». Dans la variante que je vous présente…
Under My Apple Tree 