Korma de légumes

Rien de tel qu’un bon plat mijoté pour se remettre d’une froide journée d’automne. J’aime particulièrement savourer des plats indiens en cette saison, car l’arôme des épices me réchauffe et me fait rêver à des contrées ensoleillées. Malheureusement, il n’est pas aisé de trouver des restaurants indiens de qualité à Genève: les plats sont certes…

Tarte à la patate douce violette

Comme je fais en ce moment une obsession sur la couleur violette, cela fait un moment que j’avais envie de cuisiner un dessert violet. Lorsque j’ai vu des ignames violets dans mon épicerie habituelle, j’ai immédiatement su que ce que j’allais en faire: confectionner un tarte style pumpkin pie, mais avec une couleur hors du…

Gnocchi de courge, patate douce et châtaigne – sans gluten

Avec la chute des températures et la venue du vent glacé du Nord, le corps réclame des plats chauds, nourrissants et réconfortants pour se préparer à l’hiver. C’est ainsi que j’ai eu l’idée d’allier trois de mes favoris aliments de saison – courge, patate douce et châtaigne – pour confectionner un plat de gnocchi consistant et…