Kimchi de Choux Chinois Vegan

Salut tout le monde! J’ai une légère (grande?) obsession pour la cuisine asiatique depuis quelques mois: je dévore sans me lasser des bols de riz japonais couverts de garnitures, okonomiyaki, sushi, ramen… Si je devais nommer un accompagnement qui se marie à la  perfection avec tous ces plats, ce serait le kimchi traditionnel coréen de…

Recette rapide: riz sauté non-sauté

Jusqu’à ce que je voyage en Asie, je n’aimais pas manger mon riz autrement que blanc, à cause des riz cantonnais infects servis dans la plupart des restaurants, que j’ai en horreur. C’est au Cambodge, puis en Indonésie, à Singapour et au Sri Lanka, que j’ai découvert la saveur du véritable riz sauté. Loin d’être…

Low carb: nouilles shirataki au légumes

J’adore les épiceries exotiques, car j’y fais toujours des trouvailles appétissantes. Lors d’une expédition dans mon épicerie japonaise préférée pour me procurer les ingrédients de l’okonomiyaki, je suis tombée au rayon frais sur un petit paquet de nouilles translucides, baignant dans du liquide. Comme elles me rappelaient vaguement les nouilles udon, que j’adore, j’ai décidé de…