Les super-aliments: la spiruline

Maca, spiruline, baobab, açaí, moringa, lucuma… Autant de noms exotiques que l’on entend fréquemment si l’on s’intéresse à la nutrition. Avec autant de produits inondant les marchés et nos étagères, il est parfois difficile de s’y retrouver et de comprendre pourquoi il peut être bon pour nous d’ajouter ces super-aliments à notre alimentation. C’est pourquoi…

Risotto vert à la spiruline et aux asperges

Bonjour à tous! Plusieurs personnes m’ont demandé récemment des recettes qui intègrent de la spiruline. Cette micro-algue à la couleur verte intense est un véritable miracle nutritionnel. Faible en calories, elle peut contenir jusqu’à 70% de protéines. Elle est aussi une source de caroténoïdes, en particulier de bêta-carotène. La spiruline est également une excellente source de…