Saumon mariné de ma copine londonienne

Cette recette m’a été inspirée par un dîner chez une amie londonienne. J’aime beaucoup le poisson et j’en consomme régulièrement, mais le saumon n’a jamais compté parmi mes favoris. Sauf lorsqu’il est fumé, je trouve son goût fade et écœurant, et je n’apprécie pas les sauces au beurre avec lequel il est souvent servi en…